Niektórzy twierdzą, że jak się wali to wszystko po kolei. Ja proponuję zawsze sprawdzić, czy w takich chwilach wyjdzie nam coś w kuchni, jeśli tak to może jednak to nie jest żadne fatum?
Zrobiłam dziś risotto (nie w 100% prawdziwe) z cukinią i papryką.
Składniki na 3 osoby:
200g ryżu originario
1 duża cukinia zielona
1 duża cebula
1 duża papryka czerwona
100ml jogurtu naturalnego
2 łyżki otrąb pszennych
bazylia
pieprz, sól
olej
250ml bulionu warzywnego (z kostki)
Na oleju na dużej patelni podsmażamy posiekaną cebulę, ja pokroiłam ją w piórka,ale nie każdy lubi tak przyrządzoną. Wsypujemy ryż i chwilę smażymy. Dolewamy później sukcesywnie bulion tak żeby ryż go wchłonął w całości. Nie dodaję w tym miejscu do ryżu masła, jedynie odrobinę jogurtu naturalnego (duża łyżka).
Na osobnej patelni dusimy pokrojoną w plasterki cukinię i czerwoną paprykę. Przyprawiamy warzywa według własnych preferencji intensywności.
Gdy odparują soki z warzyw możemy nakładać ryż na talerze.
Na ryż zaproponowałam nałożyć resztę jogurtu naturalnego wymieszanego z otrębami. A bezpośrednio na to cukinię i paprykę.
Smacznego!
P.S. w poście o kurczaku z sezamem i cytryną napisałam rzecz ciekawą... o kurczakach z UPRAW ekologicznych, oczywiście chodziło mi o hodowlę. Za błąd przepraszam i teraz już ostatecznie życzę smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz