Gorąca czekolada

Polecam na poprawę humoru, podniesienie na duchu i wprawienie w dobry nastrój. Ja swoją przygotowałam w niecałe 15 minut, więc bierzcie się do roboty i delektujcie się :)

Składniki z mojego przepisu wystarczą na dwie porcje.
Tabliczkę mlecznej czekolady roztopcie w 50ml śmietanki 30% i 200ml mleka i nie doprowadźcie jej przy tym do wrzenia!
Po chwili dodajcie pół łyżeczki masła i odstawcie z palnika.
Przygotujcie bitą śmietanę z odrobiny śmietanki 30% i po wlaniu czekolady do szklanki przykryjcie ją śmietanką. Nie polecam słodzić śmietany, bo czekolada z mlecznej tabliczki i tak będzie bardzo,bardzo słodka, co innego jeśli użyjecie gorzkiej, wtedy osłodźcie sobie i bitą i nawet czekoladę przygotowywaną w rondelku.

Posypałam czekoladę odrobiną cynamonu, gdyż jestem zwolenniczką jego aromatu.

Tortilla hiszpańska

Nie pisałam kilka dni,a to wszystko przez projekty na uczelni.
Przygotowałam tortillę w odmianie hiszpańskiej, dla wszystkich tych, którzy lubią syte posiłki przygotowane w krótkim czasie. Wygląda i smakuje apetycznie.

Składniki:
2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
pół cebuli
papryka czerwona
3 jajka
kilka plastrów sera żółtego
ząbek czosnku
sól, pieprz, chilli
olej do smażenia
szczypiorek do posypania


Od razu pokrojone ziemniaki wrzucić do wody i gotować kilka minut, aż zmiękną.
Po odcedzeniu wrzucić na rozgrzaną patelnię razem z papryką i cebulą oraz czosnkiem, podsmażać chwilę.
Jajka w tym czasie roztrzepać i doprawić. Wylać na patelnię z warzywami.
Pod przykryciem smażyć do ścięcia się.
Zmniejszyć gaz i ułożyć ser żółty na tortilli. Przykryć żeby szybciej się roztopił i po chwili posiłek jest gotowy.

Naleśniki amerykańskie

Z całą sympatią do naszych zaatlantyckich przyjaciół, uważam, że nasze naleśniki lepiej spełniają rolę naleśników, ale oczywiście te amerykańskie także bardzo lubię.Tych dziś przygotowanych nie robiłam nigdy "na słono", a nasze nadziewamy przecież szpinakiem, czy jarzynami. Bez dodatku cukru zapewne sprawdziłyby się z serem, boczkiem czy warzywami, ale to nie dziś ;)

Sprawdzają się natomiast nawet, gdy mamy bardzo mało czasu, żeby przygotować sycące śniadanie.

Składniki na 3 porcje:

4 jajka

1szklanka mąki pszennej

pół łyżeczki proszku do pieczenia

kilka łyżek mleka

pół łyżeczki cukru wanilinowego

kilka łyżek masła śmietankowego

1 banan

miód

Jajka, mąkę, proszek, cukier i mleko miksujemy kilka minut do uzyskania jednolitej masy. Celowo nie dodałam cukru, ponieważ polane miodem i tak będą bardzo słodkie.

Na rozgrzanym maśle smażymy dwustronnie do uzyskania złotego koloru.

Na talerzu polewamy miodem i układamy plasterki banana.

Co dobre, na zimno nadal smakują wyśmienicie.

Pierogi ruskie

Smak pierogów ruskich każdy z nas doskonale zna, mam nadzieję, że także uwielbia. Osobiście polecam pierogi ruskie na śniadanie, obiad i kolację, ale żeby nie było mi za dobrze, nie jem ich aż tak często. Chociaż wspominając wyjazd do Zakopanego... czyżbym jadła tam tylko ruskie przez 3 dni (pomijając oscypki)? Polecam wszystkim przytulną Stek Chałupę w samym centrum.

Składniki na ok.50 sztuk:
250g sera białego pełnotłustego
300g ugotowanych ziemniaków
sól, pieprz
kilka plasterków boczku
1 cebula
kilka łyżek dowolnego tłuszczu (olej, margaryna)
350g mąki pszennej
1,5 szklanki letniej wody
(czasami dodaję do ciasta jajko, ale wtedy jest ono bardziej twarde i trudniej się wałkuje)

Mąkę i wodę łączymy w ciasto jak się domyślacie.

Ser biały i ziemniaki przekręcamy przez maszynkę. Cebulkę i boczek podsmażamy na tłuszczy do zeszklenia się cebuli. Dodajemy do farszu. Mieszamy, przyprawiamy i formujemy kuleczki wielkości małej łyżeczki.
Z rozwałkowanego ciasta wycinamy koła dowolnym szablonem (np.szklanką). I wypełniamy farszem.

Gotujemy w osolonej wodzie kilka minut (6-8).

Smacznego.