Omlety biszkoptowe

Kolejne śniadanie podano, jakoś ostatnio mam większą ochotę przygotowywać zdrowe śniadania, to pewnie wpływ wiosny, która i tak wystawa nas na ciężkie próby wiecznie prezentując nam okropne stratusy!


Przygotowałam szybkie i smaczne omlety, na słodko- mimo, że nie lubię słodkich śniadań.


Składniki na dwie porcje:
3 jajka
2 łyżki mąki pszennej
łyżeczka cukru wanilinowego
1 kiwi
1 banan
100ml jogurtu naturalnego
otręby pszenne
szczypta cynamonu
wiórki kokosowe
łyżka masła


Kolejno mieszamy składniki omleta (jaja, mąka, cukier), ubijamy chwilę do pozbycia się grudek mąki. Celowo nie użyłam dziś miksera, żeby nie uzyskać wysokich biszkoptowych omletów. 
Rozgrzewamy masło na małej patelni (ja wybrałam taką o średnicy 15cm) i wlewamy 1/4 masy. Powstałego omleta obracamy po chwili łopatką. Analogicznie postępujemy z resztą masy.


Tym sposobem mamy po dwa omleciki na porcję.


Z jogurtu, wiórek i cynamonu robimy "sos". Polewamy nim omlety i na koniec posypujemy owocami, wiórkami i otrębami.

Jak widać na drugim zdjęciu, nie każdy otręby niegranulowane lubi i niektórzy wybierają zamiast nich płatki fitness. 

Świat jest wolny, jedzmy to co lubimy najbardziej i łączmy smaki po swojemu!